Et si c'était le gluten ?


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Et si c'était le gluten ?

Tout savoir sur l'intolérance au gluten
Auteur : 
Nombre de pages : 
96
Format : 
105 x 175
n° dans la collection : 
119
ISBN : 
978-2-88911-950-9
Thématique : 
Collection : 
Moyenne: 5 (1 vote)

L’intolérance au gluten est le signal d’un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d’un mode de vie qu’on a de plus en plus de mal à digérer.
Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre d’un régime. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture et sur l’importance d’une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental.
L’auteur partage dans cet ouvrage son expérience d’intolérant au gluten, il ne prétend pas concurrencer les livres de « spécialistes » mais bien de vous donner le plus d’informations utiles pour mettre en place de nouvelles habitudes nutritionnelles.
Il apporte des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, les allergies alimentaires, la maladie cœliaque, les aliments et les céréales à consommer, ainsi que des recettes diététiques, des thérapies et des remèdes naturels, et des adresses pour manger autrement.

Philippe  BARRAQUÉ

Philippe BARRAQUÉ

Formé aux techniques de relaxation active aux Etats-Unis, Philippe Barraqué est musicologue et musicothérapeute, compositeur et chanteur. Spécialiste du chant harmonique, il a notamment conçu une méthode de thérapie : l'harmonicothérapie. Ses compositions musicales établissent un pont entre traditions vocales orientales et occidentales.
Formateur, professeur de chant et créateur.

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